Ça veau le coup !
Veau
a la broche

La reference du veau a la broche en Corse !

Solution Cle en main

Veau a la broche pour de grands evenements

Pour tous vos événements réunissant au moins 100 personnes, nous proposons notre service clés en main pour la préparation d’un Veau Tigre à la broche, entier et rôti. Grâce à nos machines mobiles, nous nous déplaçons partout en France, afin de ravir vos convives et faire de votre célébration, une réussite totale. Forts de plus de 20 ans de succès, nous avons mis au point un process bien rodé qui assure le bon déroulement de votre événement et une animation de choix pour votre réception.

Cuisson
Cuisson

10 à 12 heures de cuisson au bois d’essences locales (olivier, arbousier, etc.) 

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Cuisson
Sauce
Sauce

Sauce préparée à base d’oignons, de vin et  d'herbes du maquis.

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Sauce
Découpe
Découpe

Découpe sur place par notre équipe
Accompagnements non inclus

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Contactez-nous pour obtenir votre devis personnalisé. 

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La tigrade

Votre evenement intime elabore par Christophe GIRAUD,
maitre artisan cuisinier & maitre sommelier.

Une formule réduite pour un plaisir tout aussi grand avec notre Tigrade ! Celle-ci s’adresse aux événements regroupant entre 30 et 100 convives. Nous vous proposons une prestation sur mesure, pensée autour du savoir-faire de notre chef, Christophe GIRAUD.
Les pièces de viande, soigneusement sélectionnées par notre boucher, sont découpées devant vos convives, avant d’être grillées par le chef, qui coordonne votre réception de A à Z avec précision et maîtrise.

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